COMUNICADO DE PRENSA
FEBRERO 2005

I JORNADAS TÉCNICAS SOBRE ETIQUETADO, TRAZABILIDAD Y RASTREABILIDAD EN EL SECTOR PESQUERO ASTURIANO

APPEYRON – empresa española con 20 años de experiencia en el desarrollo de soluciones informáticas para la industria y especializada en trazabilidad de alimentos – ha participado hoy en las I Jornadas Técnicas sobre Etiquetado, Trazabilidad y Rastreabilidad en el Sector Pesquero Asturiano, que se han celebrado en Gijón. Las conferencias han tenido lugar en el Hotel Villa de Gijón, de 10 de la mañana a 5 de la tarde, y ha contado con la asistencia de más de 80 personas.

Organizado por la Asociación de Mayoristas de Pescado del Principado de Asturias, con la colaboración de la Dirección General de Pesca y de la Sociedad Mixta de Turismo, el objetivo del encuentro es difundir aspectos relativos a etiquetado, trazabilidad y técnicas de rastreabilidad de productos alimentarios y su aplicación al sector pesquero asturiano, así como analizar si el proceso de distribución de los productos de pesca se desarrolla con la adecuada información para el consumidor y garantía de calidad.

El 1 de enero de 2005 ha entrado en vigor el Reglamento (CE) Nº 178/2002, por el que la Comisión Europea establece los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, y obliga a disponer de un sistema de Trazabilidad en todos los sectores alimentarios. APPEYRON es la única empresa, en este contexto, que aporta la solución adecuada a la industria alimentaria y a la problemática de asegurar la trazabilidad total de los productos alimenticios.

Varias instituciones asturianas como el Ayuntamiento de Gijón, la Asociación de Mayoristas de Pescado del Principado de Asturias y la Dirección General de Pesca han apoyado con su presencia la celebración de estas jornadas.

En las conferencias ha participado también Xavier Batlle, director general de Appeyron, quien ha explicado la nueva normativa europea sobre sectores de alimentación, y Jorge García, responsable de productos frescos de Appeyron, quien ha analizado las ventajas del modelo de trazabilidad Quality Pesca y su aplicación concreta en las plataformas de elaboración y distribución de productos de GIRÓ, compañía distribuidora de pescado fresco, congelado y marisco.

“El sector pesquero asturiano siempre se ha caracterizado por ser muy innovador y sus productos destacan principalmente por su calidad. Es importante continuar haciendo las cosas bien para asegurar al consumidor todas las garantías de fiabilidad del producto final que llega a sus manos”, afirma Jorge García.

Entre otros temas que se han abordado durante la jornada destacan las recomendaciones de la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC) de etiquetado para la trazabilidad de los productos de mar, así como la implantación de los sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) en la elaboración de salmón ahumado.

Sobre APPEYRON:

APPEYRON, es una empresa española con 20 años de experiencia en el desarrollo de soluciones informáticas para la industria. Appeyron está especializada en TRAZABILIDAD de alimentos, a través de la implantación de sus productos: Quality TRACE, Quality carns, Quality Pesca, Jamón Quality, y soluciones para la industria farmacéutica y química. Posee sedes en Madrid, Barcelona y Lisboa, y sus productos están presentes en España, Portugal, Francia y Latinoamérica.

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