COMUNICADO DE PRENSA
NOVIEMBRE 2004

Este modelo de trazabilidad permite conocer cuál es el origen y proceso de elaboración del pescado.

A día de hoy, la trazabilidad sólo es obligatoria en el sector de la carne de vacuno; sin embargo, la entrada en vigor el próximo 1 de enero de 2005 del Reglamento (CE) Nº178/2002 hace extensiva la obligación de disponer de un sistema de trazabilidad a todos los demás sectores alimentarios. Por lo que GIRÓ se adelanta a tal reglamento, adecuándose a su vez, a las exigencias de los consumidores europeos, cada vez más sensibilizados en el aspecto de la seguridad alimentaria y que, por tanto, demandan un mayor conocimiento del origen de los productos o alimentos que consumen.

APPEYRON – empresa española con 20 años de experiencia en el desarrollo de soluciones informáticas para la industria y especializada en trazabilidad de alimentos – acaba de implantar un modelo de trazabilidad: QUALITY PESCA, en las plataformas de elaboración y distribución de productos de GIRÓ, compañía distribuidora de pescado fresco, congelado y marisco.

Este nuevo modelo de control y trazabilidad: QUALITY PESCA, dota a GIRÓ de una herramienta imprescindible para garantizar la normativa y control de la trazabilidad, asegurando la calidad de todos los productos y obteniendo la información necesaria de la recepción de todo el género de lotes (calibre, zona y fecha de captura, cría, método de producción, presentación, tratamiento…) por lo que el modelo de trazabilidad implantado, permite conocer cuál es el origen del producto y seguirle el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución.

Así, podemos destacar los siguientes beneficios:

• Adquirir fácilmente toda la información de Trazabilidad suministrada por los proveedores.
• Etiquetaje según normativa e identificación.
• Automatizar toda la captura de datos al conectar la báscula, etiquetadoras y le
• ctores de código de barras.
• Identificar todos los productos que entran en cámara y su evaluación.
• Gestionar los pedidos de las tiendas a las que se suministra la mercancía.
• Asegurar la entrega de la mercancía a las tiendas a través de la identificación de unidades logísticas.
• Gestión de clientes y control de lote/ cliente.
• Control de expediciones y su automatización.

En una futura segunda fase, se plantea la automatización y gestión de los productos en todas las tiendas propias de Grupo GIRÓ. Por otro lado, todo este proceso desarrollado va a asegurar al cliente final, que todo producto que llega a los centros de GIRÓ sea perfectamente trazable, es decir, que permita conocer cuál es el origen y por qué proceso de elaboración ha pasado el producto final a consumir.

Sobre GIRÓ:

Compañía distribuidora de pescado fresco, congelado y marisco. Su ámbito de actuación se centra en Cataluña y sus clientes se dividen en tres grandes grupos: Tiendas propias, HORECA (restauración, hostelería y catering) y distribución a grandes superficies comerciales. Con la implantación de QUALITY PESCA, han conseguido diferenciarse de la competencia aportando un valor añadido y asegurar la calidad de los productos para sus clientes, adaptándose a la normativa de trazabilidad.

Sobre APPEYRON:

APPEYRON, es una empresa española con 20 años de experiencia en el desarrollo de soluciones informáticas para la industria. Appeyron está especializada en TRAZABILIDAD de alimentos, a través de la implantación de sus productos: QUALITY CARNE y QUALITY PESCADO, y soluciones para la industria farmacéutica y química. Posee sedes en Madrid, Barcelona y Lisboa, y sus productos están presentes en España, Portugal, Francia y Latinoamérica.

Para más información:
Recursos de Mercado
Tfno.: 91 547 08 04 / 652 09 78 74